Plumcake alla banana

2015-09-28
Plumcake alla banana

Il plumcake alla banana è un dolce vegano veramente facile da realizzare, anzi facilissimo! Farina integrale, banane e cannella, che grande accoppiata! Ogni momento è quello giusto per deliziare le nostre colazioni, pause o merende con una fetta di questo delizioso plumcake alle banane! Senza uova, burro e derivati è un dolce perfetto per i vegani ma anche per chi vuole semplicemente evitare ingredienti grassi e dannosi per la salute. Se non avete uno stampo per plumcake potete benissimo versare l’impasto in una teglia per torte. Inoltre, se preferite potete sostituire la cannella con la buccia grattugiata di un limone non trattato, entrambi i sapori si sposano alla perfezione con quello delle banane. Facile, veloce e nutriente, cosa vuoi di più da una ricetta vegana? Le banane infatti sono fonte di potassio, betacarotene, vitamine A e B che aiutano il nostro organismo e la nostra pelle a rigenerarsi e ad acquisire energie per affrontare lo stress della giornata. Non vi resta che andare in cucina a preparare, per voi e i vostri amici, questo irresistibile plumcake! Buon appetito! 

Ingredienti

  • 300 g di banane
  • 250 g di farina integrale
  • 100 g di zucchero di canna
  • 100 g di olio di semi
  • 130 g di acqua
  • 16 g di lievito per dolci
  • Cannella q.b.
  • Zucchero a velo q.b.

Preparazione

Step 1

Sciacquare le banane e sbucciarle. In un piatto, schiacciare le banane con una forchetta, poi versare in una ciotola e mescolare con lo zucchero.

Step 2

Aggiungere olio, farina, acqua, lievito, cannella e mescolare. Versare l'impasto in una teglia precedentemente foderata con della carta forno.

Step 3

Cuocere in forno ventilato a 180° per 30-35 minuti. Prima di sfornare fare la prova dello stecchino per assicurarsi che l'interno sia cotto.

Step 4

Lasciare raffreddare per qualche minuto. Prima di servire, spolverare dello zucchero a velo in superficie.

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