Polpette di borlotti

2016-03-12
polpette
  • Porzioni : 4

Ecco un suggerimento per il vostro menu vegan: polpette di fagioli borlotti, semplici e veloci da preparare, per un giorno di festa cruelty free! Segui la ricetta e mettiti ai fornelli!

Ingredienti

  • 200 g di fagioli borlotti lessati
  • 1 carota
  • mezza cipolla rossa
  • pangrattato
  • coriandolo in polvere
  • sale
  • olio evo

Preparazione

Step 1

Sminuzzare le verdure nel mixer, poi aggiungere fagioli, un po' di sale e coriandolo e ridurre ad una purea. Aggiungere pangrattato e impastare finché l'impasto non diventa abbastanza sodo.

Step 2

Formare le polpette, passarle nel pangrattato e cuocerle in padella con poco olio fino a quando non sono dorate su entrambi i lati. Facendo attenzione a non romperle, adagiarle su un piatto e lasciare intiepidire.

Tipologia Ricetta: Ingredienti: , , , , , ,
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